Halvdelen af vinene ligger på tank og den anden halvdel på brugte fade. Vinstokkene er imellem 5 og 25 år gamle og vinmarken er i 345 meters højde. Les Vignes Derrière fremstår med kølig ren frugt og med et mineralsk præg. Det er en personlig favorit.
100% Chardonnay.
Alhohol: 13,50% vol.
Helflaske 0,75 liter
Allergener: Sulfitter
