Halvdelen af vinen ligger på tank og den anden halvdel på brugte fade. Vinstokkene er imellem 5 og 25 år gamle og vinmarken er i 345 meters højde. Les Vignes Derrière fremstår med kølig ren frugt, finesse og med et mineralsk præg. Det er en personlig favorit hos Aladame. Med lidt alder får den mere fylde og volume.
100% Chardonnay.
Alhohol: 13,50% vol.
Helflaske 0,75 liter
Allergener: Sulfitter
