Côte de Nuits-Villages 'Les Perrières' er en ny cuvée fra årgang 2022 fra Didier. Druerne fra Les Perrières indgår normalt i hans normale Côte de Nuits-Villages. Han har 2 parceller i marken. Det ene parcel har ca 10 år gamle vinstokke og den anden parcel ca 80 år gamle vinstokke. 'Les Perrières' bliver vinificeret på samme måde som hans andre røde vine. Han bruger altid hele klaser og ca 10% nye fade. Vinen ligger ca 14-16 måneder på fad før den samlet og flasket.
Vinen er voldsomt indsmigrende med krydrede og pebrede røde bær. De hele klaser kan fornemmes, men indflydelsen bliver aldrig for meget. Smagen er virkelig fin med frugt og meget fine bløde og saftige tanniner. Det smager rigtigt godt og repræsenterer virkelig god value.
100% Pinot Noir.
Alkohol: 13%
Helflaske 0,75 liter
Allergener: Sulfitter
