Vinstokkene er ca. 20 år gamle og jorden består af fortrinsvis ler og kalksten. Vinificeringen foregår i et enkelt 500 liters fad og derudover ligger resten på 350 liters fade. Allesammen brugte fade. Efter ca. 12 måneder bliver det hele samlet i en ståltank i 3 måneder for at blive harmoniseret. I 2023 årgangen er der produceret 4.500 flasker.
Det er en frisk Aligoté med noter af citrus og hvide blomster. Den har en energisk smag med med elegance og finesse. Den passer godt til lette retters som rejer, blæksprutte, tærter og skaldyr.
Aline Beaunés 2022 Bourgogne Aligoté blev i Juni 2024 udvalgt til Bedste Vin i en blindsmagning blandt i alt 118 forskellige 2022 Bourgogne Aligoté i det anerkendte Bourgogne Aujourd'hui magasin.
100% Aligoté.
Alkohol: 12%
Helflaske 0,75 liter
Allergener: Sulfitter
